Le caviar doré est le caviar le plus cher au monde.

Le caviar doré est le caviar le plus cher au monde.
 Il s'avère qu'en plus du caviar noir et rouge, il existe également du caviar doré, en Occident on l'appelle caviar doré, également appelé caviar diamant, il est considéré comme un mets délicat et rare. Seul le béluga albinos le reproduit (la couleur du béluga doit être entièrement blanche) et plus le poisson est âgé, plus le caviar est léger et plus son goût est délicat. Le béluga albinos vit jusqu’à cent ans et peut peser jusqu’à 1 tonne.

 La couleur du caviar est étonnante, ambrée dorée. En termes de volume de vitamines et de minéraux, le caviar doré est similaire à l'esturgeon et au béluga, seul le goût de chaque type de caviar est différent, le caviar doré a un goût d'amande délicat, chaque caviar semble briller de l'intérieur. Il faut savoir que le caviar est supérieur en calories à la viande et contient des protéines, des graisses et des sels minéraux. Le caviar doré est conditionné par le fabricant iranien Almas dans des pots de 100 grammes d'or pur. Pour acheter un tel caviar, vous devez faire la queue pendant 4 à 5 ans.