Nouvelles

Quel poisson produit le caviar noir ?

Le caviar noir est l'un des mets les plus précieux et les plus chers au monde. Son goût unique, sa rareté et ses propriétés nutritionnelles l'ont rendu populaire auprès des ...

Combien coûte le caviar noir en Ukraine ?

Le caviar noir a toujours été considéré comme un symbole de luxe et de goût exquis. En Ukraine, cette friandise est également appréciée des gourmets et des connaisseurs de la ...

Comment et avec quoi manger le caviar noir ?

Le caviar noir est une source riche de protéines, de vitamines (A, E, D, B12), ainsi que de minéraux tels que le magnésium, le phosphore, le fer et le calcium. ...

Quel caviar est le plus bénéfique pour la santé : le rouge ou le noir ?

Le caviar est depuis longtemps considéré comme un mets délicat, riche en nutriments, souvent associé au luxe et à une alimentation saine. Cependant, lorsqu'on choisit entre le caviar rouge et ...

Comment reconnaître le vrai caviar noir : conseils utiles pour les acheteurs

Le caviar noir est un mets délicat, considéré comme un symbole de luxe et de richesse. Son coût élevé s'explique par la complexité de sa production et par la rareté ...

Où est produite la caviar noir en Ukraine?

En Ukraine, comme dans de nombreux autres pays, l’extraction de caviar noir dans la nature est interdite pour préserver les populations rares d’esturgeons. Cependant, ces dernières années, l’aquaculture s’est activement ...

Élargissement de l'assortiment

Nouveau articles saison de production ! Nous vous invitons à vous familiariser avec la gamme élargie de produits OSETR. Ces produits sont déjà présentés sur le site www.osetr.co Gamme de produits 1. Caviar de ...

Vendredi noir!

À partir du 27 novembre 2020, nous lançons le tant attendu Black Friday !!! –50 % de réduction sur le caviar de sterlet ! Dépêchez-vous de vous offrir des plats délicieux au prix le ...

Réaliser des excursions

Nous sommes fiers de présenter notre produit lors d'événements sociaux. Les gourmets les plus exigeants ont déjà apprécié le goût et la qualité du véritable caviar noir ukrainien. Nous souhaitons partager ...

Vous souvenez-vous que nous vous avons parlé d'un nouveau produit issu de notre production : le caviar de sterlet doré ?

Alors, ce délice exquis est prêt à décorer votre table. Nous avons travaillé pendant longtemps pour que le design du pot de caviar souligne au mieux l'exclusivité de ce produit. Mais comme ...

Notre très chargée saison de production 2019-2020 s’est déroulée à toute vitesse.

Nous pouvons affirmer avec certitude que cette année de production, nous avons travaillé de manière fructueuse, augmentant le volume de production de près de 40 %. En utilisant les dernières technologies, ingrédients ...

Percée 2020 ! Caviar de stérlet doré !

Cette année s'est vraiment avérée exceptionnelle.< /p> Enfin, notre femelle stérlet doré, on l'appelle aussi albinos, nous a récompensé le caviar doré le plus cher ! La valeur de ce caviar est ...

Divers événements gastronomiques font déjà partie intégrante des activités marketing d’OSETR

Nous sommes fiers de présenter notre produit lors d'événements sociaux. Les gourmets les plus exigeants ont déjà apprécié le goût et la qualité du véritable caviar noir ukrainien. Nous souhaitons partager ...

Joyeux 8 mars, chères femmes !

Joyeuses fêtes de printemps, de charme, de beauté et de féminité ! Que chaque jour soit ainsi : rempli de sourires, d'admiration, d'amour, de soins et de joie. Soyez heureuse ...

Caractéristiques du choix de la nourriture pour l'esturgeon

Vous devez choisir soigneusement la nourriture pour l'esturgeon. Il y a un certain nombre de fonctionnalités dans ce numéro. Premièrement, l’esturgeon se nourrit par le fond, il a donc besoin ...

Félicitations pour la fin du jeûne de la Dormition !

Le jeûne de l'Assomption s'est terminé aujourd'hui , dont la sévérité est égale au Carême. Il est donc temps de savourer le délicieux caviar noir d'OSETR ! Joyeuse fête de la Dormition ...

Rencontre avec les journalistes de Channel 5

Nous avons récemment eu une réunion avec des journalistes de Channel 5. Qu'en est-il arrivé, voir l'histoire. ...

À vie ou...

Il existe deux manières d'obtenir du caviar : à vie et par mise à mort. Les pêcheurs d'esturgeons peuvent en discuter pendant des heures, en invoquant différents arguments. La différence réside ...

C’est exactement à quoi devrait ressembler le vrai caviar noir ukrainien !

C'est exactement à quoi devrait ressembler le vrai caviar noir ukrainien de la plus haute qualité ! Bon appétit ! ...

L’emballage est important. Ce à quoi vous devez faire attention lors de l'achat de caviar noir

Veuillez examiner attentivement l'emballage et l'étiquette avant d'acheter. Inscriptions fortes sur le pot : « royal », « impérial », « spécial », « exclusif » tout seuls, ils ne ...

NOUVEAU!!!

NOUVEAU !!! Amis, nous vous invitons à essayer un nouveau produit de notre gamme – le caviar de truite rouge le plus frais et de haute qualité, originaire du cœur des ...

Récolte 2017-2018

Chers amis ! Nous sommes heureux de vous informer que nous avons commencé le processus de production ! Nous avons commencé à collecter le caviar le plus frais et de haute ...

Caractéristiques de sterlet

L'esturgeon appartient à un groupe particulier de fantômes du cartilage. Ils ont non seulement des écailles mais aussi des os au sens habituel du terme: le squelette interne de ces ...

BUSINESS Rois du caviar noir : pourquoi la pêche commerciale n'est pas encore un business

Plus d'une tonne de caviar noir sera produite cette année dans les élevages d'esturgeons ukrainiens. À première vue, le chiffre ne semble pas si important, mais il y a cinq ...

Une délicieuse gourmandise à tout moment

Le caviar noir jouit depuis longtemps d’une réputation bien méritée comme étant le produit de la pêche le meilleur, le plus nutritif, le plus savoureux et le plus délicieux. Ne le ...

Un résident de notre ferme, esturgeon étoilé

Sevruga est un poisson de la famille des esturgeons, ayant un aspect très caractéristique en raison de la forme très allongée du nez ou du museau, dont la longueur représente ...

Nos bébés sont des stérlets communs et des stérlets albinos

Cette année, pour la première fois, notre entreprise a réalisé l'incubation d'un stérlet albinos. Le sterlet albinos produit du caviar allant du blanc à la couleur dorée, dont le coût ...

Censure des entreprises sur nos activités

Un gramme – un dollar. C'est exactement le prix du caviar d'esturgeon cultivé dans la région de Kiev. BusinessCensor a interrogé les propriétaires de l'élevage d'esturgeons OSETR sur la production ...

Détermination de la maturité de nos femelles esturgeons pour sélection de caviar.

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Lettre de remerciement pour LLC-SRP

Le 5 décembre 2016, dans l'enceinte de l'Agence nationale des pêches d'Ukraine, les représentants de notre entreprise ont eu l'honneur de recevoir du président de l'Agence nationale des pêches une ...

Agro Country

Production de caviar noir dans l'émission Agro Country sur Channel 5 (à partir de 8h30) ...

Règles pour réussir dans l'agroalimentaire - magazine

Les entrepreneurs Maxim Mostovoy et Sergey Meshkov peuvent s'offrir le déjeuner le plus délicieux directement au travail. C'est simple : le produit principal de leur société "Osetr" est le caviar ...

Les journalistes expliquent pourquoi il y a moins de poissons dans le Dniepr

En raison du colmatage de la surface du fleuve, du manque de lumière et d'oxygène, 20 000 tonnes de poissons meurent chaque année dans le Dniepr. Un grand nombre de ...

Caviar, escargots, huîtres et truffes : des produits ukrainiens qu'on ne connaissait pas

Lorsque nous commandons des huîtres ou des truffes désormais populaires dans les restaurants, nous pensons, pour une raison quelconque, qu'elles ont été importées dans notre région en provenance d'autres pays. ...

En juin de cette année, notre société LLC-SRP

En juin de cette année, notre entreprise LLC-SRP "Osetr" a passé avec succès la recertification du système de gestion de la sécurité alimentaire, à la suite de laquelle nous avons ...

Foie gras, jambon et caviar noir. Quels produits sont les plus savoureux : importés ou locaux ?

Foie gras, jambon et caviar noir. Quels produits ont le meilleur goût – importés ou nationaux ? Présentateurs : Alexander Pedan et Katya Pavlyuchenko. Alexander Pedan parcourra l'Ukraine pour trouver des ...

23/05/2016 -VIIe Congrès de la NACEE et Conférence scientifique et pratique internationale

Du 8 au 20 mai 2016, d'éminents experts et scientifiques dans le domaine de l'aquaculture de Hongrie, d'Italie, de Pologne, de Lituanie, de Lettonie, de Moldavie, de République de Biélorussie ...

Une augmentation de la population de sterlet a été enregistrée dans le Dniepr

Lors d'une récente plongée dans le Dniepr, le plongeur libre Alexandre Gromadski a découvert un poisson étonnamment semblable à un esturgeon au fond de la rivière, dans les limites de ...

Revue

Les correspondants du magazine « EUROFISH MAGAZINE » (numéro du 1er février 2016, Copenhague, Danemark) ont décrit dans le prochain numéro la situation dans le domaine de la pêche, les ...

Le caviar en vaut la chandelle

En 2000, deux jeunes entrepreneurs – Sergueï Meshkov et Maxim Mostovoy – ont été approchés par le père de ce dernier, Ivan Mostovoy, avec une demande atypique. Je voulais sauver ...

Le prochain congrès de la NACEE se tiendra en Ukraine (Kherson) en mai 2016.

Attention : NACEE (Réseau des centres d'aquaculture d'Europe centrale et orientale) est une association volontaire d'institutions aquacoles d'Europe centrale et orientale, dans laquelle tous les membres restent totalement indépendants. Actuellement, le ...

Qu’est-ce que l’HACCP ?

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP)) est un concept qui prévoit l'identification, l'évaluation et la gestion systématiques des dangers qui affectent de manière significative la sécurité des produits. Le ...

L'Ukraine a rejoint le programme STURGENE pour la conservation de l'esturgeon du Danube

En 2015, un projet européen spécial pour les pays du Danube « Recherche et conservation de la diversité génétique des espèces d'esturgeons du Danube moyen et inférieur (STURGENE), qui fait ...

Le caviar noir est produit en Ukraine

On sait que notre pays est riche en ressources naturelles. Mais il s’avère que l’Ukraine produit même son propre caviar noir ! Et là où il y a du caviar ...

Parmi nos résidents d'esturgeons, il y a aussi des spatules.

Parmi nos résidents d'esturgeons, il y a aussi des spatules. Spatulaire (Polyodon spathula) - appartient à la famille des spatules, le seul représentant des esturgeons dont le régime alimentaire est basé ...

Notre femelle stérlet, qui participera à la sélection du caviar en 2015-2016.

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Séminaire-atelier thématique industrie

Le 24 septembre 2015, LLC-SRP "Sturgeon" a organisé, conformément à l'accord de coopération entre l'Université nationale des bioressources et de la gestion de l'environnement d'Ukraine et l'Agence nationale des pêches ...

Pouvons-nous sortir l’économie ukrainienne de nos propres mains ?

Cela fait maintenant un an que nous vivons en mode ceinture serrée. Mais parfois, nous remarquons que lorsque vous achetez quelque chose à bas prix, il s'avère généralement que c'est ...

Une nouvelle génération d'esturgeons sauvages trouvée dans le Bas Danube

Grâce à une surveillance à long terme du fleuve, une nouvelle génération d'esturgeons sauvages a été découverte dans le Danube par les spécialistes du WWF Bulgarie. Cet été, ils ont ...

Remplissage des jardins chez LLC-SRP

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Carnet d’expédition : Esturgeon – le dernier des Mohicans

Les esturgeons sont l'une des familles de poissons phylogénétiquement les plus anciennes réparties sur le territoire de l'Ukraine. Ils sont apparus à l'époque jurassique, et ce n'est ni moins ni ...

Conférence de presse du président de l'Agence nationale des pêches d'Ukraine, Yarema Kovaliv

Le 16 juillet 2015, une conférence de presse a eu lieu à Ukrinform (rue B. Khmelnitsky, 8/16) par le président de l'Agence nationale des pêches d'Ukraine, Yarema Kovaliv, qui a ...

Caviar en poudre.

Caviar en poudre. Également connu sous le nom de Strottarga Bianco, ce caviar est l'invention du pisciculteur autrichien Walter Gruell, 51 ans, et de son fils Patrick, 25 ans. Selon Patrick, ...

Les 28 et 29 mai 2015 s'est tenu le séminaire de l'Entreprise

Les 28 et 29 mai 2015, un séminaire a été organisé par la société BIOMAR en Ukraine, qui produit et vend des aliments pour différents types de poissons. Le séminaire ...

Nous invitons des volontaires à étudier le marché du caviar noir en Ukraine

En raison de la grande valeur du caviar noir en tant que mets délicat, la plupart des espèces d'esturgeons sont désormais au bord de l'extinction. Le caviar noir (caviar anglais) ...

Photo de femelles du troupeau mère

Photo de femelles du cheptel reproducteur d'esturgeon de Sibérie, cultivées dans la ferme d'esturgeons LLC-SRP "Osetr". ...

Le cabinet d'ingénierie et d'architecture Forward Thinking Architecture de Barcelone (Espagne) a pris très au sérieux le problème de la surpopulation de la planète et de la réduction des zones ...

Le seul producteur de caviar noir en Ukraine Petit-déjeuner 1+1.

Le seul producteur de caviar noir et conseil municipal d'Ukraine, dans lequel presque tous les certificats peuvent être obtenus en 15 minutes, et l'ensemble du flux de documents est électronique. ...

Le seul producteur de caviar noir en Ukraine.

"Facts" poursuit une série de reportages sur des personnes qui gagnent de l'argent honnêtement. Cette fois, nous recherchions une entreprise en Ukraine qui produit du caviar noir. Ils sont uniques ...

Chers dames et messieurs !

Chers dames et messieurs ! La production de LLC - SRP "Osetr" est certifiée conformément aux exigences européennes du système de certification de sécurité alimentaire FSSC 22000:2011 : y compris ISO ...

СITES

En 1999, l'Ukraine a adhéré à la Convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvages menacées d'extinction - CITES. Étant donné que toutes les espèces d'esturgeons ...

Qu'est-ce que le caviar pressé

Qu'est-ce que le caviar pressé... Le caviar pressé est fabriqué à partir d'une pâte épaisse et salée obtenue à partir de caviar endommagé lors de la transformation. Le caviar pressé peut ...

Le sterlet de poisson royal est non seulement extrêmement savoureux, mais aussi sain.

Le sterlet de poisson royal est non seulement extrêmement savoureux, mais aussi sain. Parmi eux, l'esturgeon et le stérlet sont considérés comme les variétés de poisson les plus saines et ...

Voici quelques faits supplémentaires qu'Alexandre Petrossian dit que vous devez savoir sur le caviar noir :

Voici quelques faits supplémentaires qui selon Alexandre Petrossian (Entreprise de gastronomie Petrossian) ce qu'il faut savoir sur le caviar noir : - le caviar noir est l'un des mets les plus anciens. Avant ...

D’où vient le caviar noir en Ukraine ?

Notre experte en production nationale, Yulia Savostina, a décidé de savoir d'où elle vient en Ukraine ? Et j'ai découvert pourquoi les entreprises ukrainiennes ne peuvent nous plaire qu'avec du ...

La Bulgarie continue de reconstituer le stock d'esturgeons du Danube de 50 000 individus !

La Bulgarie continue de reconstituer le stock d'esturgeons du Danube de 50 000 individus ! La prochaine reconstitution est attendue au printemps 2015, lorsque 40 000 poissons supplémentaires seront relâchés dans les eaux ...

Le caviar noir conquiert la Chine tant en offre qu’en offre.

Le caviar noir conquiert la Chine tant en offre qu’en offre. Les super riches chinois se livrent à une tradition mondiale classique : le caviar d'esturgeon sauvage de la mer Caspienne ...

Le caviar doré est le caviar le plus cher au monde.

Le caviar doré est le caviar le plus cher au monde. Il s'avère qu'en plus du caviar noir et rouge, il existe également du caviar doré, en Occident on l'appelle caviar ...

Comment servir le caviar à la table des fêtes ?

La façon la plus courante et traditionnelle de servir le caviar est dans les sandwichs. Un sandwich classique au caviar : une tranche de pain blanc est tartinée de beurre ...

Propriétés curatives du caviar noir.

Les propriétés curatives du caviar noir ont été prouvées par la longue histoire de son extraction. Les poissons de la famille des esturgeons ont commencé leur existence il y a ...

Faits peu connus sur le caviar noir

Faits peu connus sur le caviar noir : Fait 1. Les premiers enregistrements sur le caviar noir remontent à 1240. L'enregistrement a été découvert dans le bureau du légendaire Khan Batu, ...

Après l’annexion de la Crimée à la Russie, l’industrie de la pêche de notre pays a subi les pertes les plus lourdes des années d’indépendance.

Sur les 216 000 tonnes de poisson élevés et capturés l'année dernière, les pêcheurs de Crimée ont représenté 150 000 tonnes, dont 98 000 tonnes de poissons capturés en mer ...

Évaluation de fin d’automne

Nos pisciculteurs ont terminé l’évaluation automnale des espèces d’esturgeons. Le classement automnal des géniteurs et des poissons de remplacement est effectué à des températures d’eau inférieures à 12°C. Lors du ...

COMMENT S'EMPÊCHER D'ACHETER DU CAVIAR NOIR POCHÉ

1. Achetez du caviar auprès de fournisseurs officiels - des fermes aquacoles qui élèvent des esturgeons. 2. Exigez l'ensemble des documents - tout d'abord, un passeport génétique. 3. N'achetez pas de caviar ...

CAVIAR NOIR SANS CONSERVATEURS

Le caviar sans conservateur se trouve le plus souvent pasteurisé, mais il existe également des offres sans pasteurisation. Le caviar non pasteurisé sans conservateur est un produit périssable ; sa durée ...

CONDITIONS SANITAIRES ET ÉCOLOGIQUES POUR L'EXPLOITATION DU CAVIAR NOIR

Le caviar légal est produit en stricte conformité avec les exigences stipulées par les GOST 6052-2004 «Caviar d'esturgeon granulé pasteurisé», 7368-79 «Caviar d'esturgeon pressé», 7442-2002 «Caviar d'esturgeon granulé». R. Le caviar ...

DIFFÉRENCE ENTRE STERLET ET STURGER

L'esturgeon est souvent un poisson assez gros, caractérisé par un poids important (plus de 100 kg) et une taille (jusqu'à 6 m). Le Sterlet est le plus petit poisson de ...

L'OMELETTE LA PLUS CHER AU MONDE !

Le petit-déjeuner est la base de la journée. Et une merveilleuse base s'il s'agit d'une omelette. Il est difficile de mettre beaucoup de produits coûteux dans le plat préféré de ...

MATURITÉ DE L'ESTURGEON

L'état défavorable des stocks naturels d'esturgeons dans les bassins de la Caspienne et d'Azov ces dernières années a considérablement compliqué la fourniture d'écloseries d'esturgeons aux producteurs. Une solution fondamentale à ...

SAVEZ-VOUS COMMENT CHOISIR LE CAVIAR NOIR ?

1. Les experts recommandent d'acheter du caviar noir uniquement dans les grands magasins. Et il est catégoriquement déconseillé de l'acheter sur les marchés, car il s'agit d'un produit braconné fabriqué ...

Connaissance du principal scientifique dans le domaine de la pisciculture Podushka S.B.

Depuis la fin des années 80 du siècle dernier, dans l'élevage bovin, on pratique l'obtention intravitale de produits sexuels matures auprès d'éleveurs selon la méthode de Serhiy Borisovych Podushka, en ...

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Analysis of production processes at LLC-SRP

LLC-SRP "Osetr" analyse en permanence les processus de production, la croissance du poisson et son état physiologique dans le cadre du contrôle des captures de poisson. Sur la base des ...

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